Manchmal entstehen die schönsten Geschichten ganz zufällig – so auch meine. Alles begann mit meiner Partnerin, die sizilianische Wurzeln hat. Ihr Vater führte mehrere Pizzerien im Süden Deutschlands und brachte mir die Kunst der echten italienischen Pizza bei. Was als neugieriger Versuch begann, wurde schnell zu einer Leidenschaft.
Die ersten Versuche
Hier begann alles – einer meiner ersten Backversuche, gemeinsam mit meinem Schwiegervater. Er zeigte mir, wie viel Geduld, Technik und Leidenschaft in einer echten Pizza steckt.
Der erste echte Ofen
Mit einem selbstgebauten Pizzaofen aus Ziegeln entstand die Idee, regelmäßig Pizza zu backen. Aus Spaß wurde Leidenschaft – und jede Pizza wurde ein Stück besser.
Der Ölfass-Ofen
In der Garage entstand aus einem alten Ölfass ein funktionierender Pizzaofen. Hier verbrachte ich unzählige Stunden, probierte Teige, Soßen und Techniken aus – immer auf der Suche nach Perfektion.
Meine Pizzawerkstatt
Heute steht in Bad Freienwalde meine eigene kleine Produktionsküche. Mit professioneller Ausstattung, geplant und umgesetzt in Zusammenarbeit mit dem Gesundheitsamt. Hier entsteht jede Pizza mit Herzblut und dem Ziel, euch echten italienischen Genuss nach Hause zu bringen.
Italian Slice
In Freienwalde entstand schließlich die Idee zu Italian Slice – einem kleinen Familienprojekt, das mit viel Liebe und ehrlichem Handwerk geführt wird. Aktuell konzentrieren wir uns ganz auf den Lieferservice – so können wir jede Pizza mit Ruhe und voller Aufmerksamkeit zubereiten und sie euch frisch auf den Tisch bringen.
Unser Ziel ist es, euch die beste Pizza der Region zu liefern – frisch, authentisch und mit Herz.
